YAHYA PÊCHE ET DEVELOPPEMENT
Notre actualités
Exportation Europe, Afrique & Asie - Vente de poissons frais ou congelés
Quelques informations sur le corvina ou poisson maigre
06/09/2022
Qu’est-ce que le corvina ? Le corvina rex, plus connu sous le nom de poisson maigre, courbine ou grogneur, est une espèce de poissons provenant de la famille des sciaenidae. La taille...
Tout savoir sur le chinchard !
06/09/2022
Qu’est-ce que le chinchard ? Nageant dans les eaux méditerranéennes ainsi qu’en Atlantique, le chinchard, poisson de la famille des Carangidae pourtant très...
Quelques informations sur le filet de Merlu
24/01/2022
Également appelés Colins de Paris, Merlans ou Colinets, les Merlus forment une famille de poissons marins. Ils affectionnent les eaux froides et vivent entre 70 et 1 000 mètres...
Tout savoir sur les œufs de mulet, dits poutargue ou boutargue
18/01/2022
Comme le caviar traditionnel, la poutargue est un mets luxueux et plutôt rare. Connue depuis des siècles, il s'agit d'une spécialité locale des pays de la...
Comment choisir la dorade rose ?
13/04/2021
La dorade rose (Pagellus bogaraveo) ou pageot rose est un poisson marin de la famille des Sparidae vivant habituellement à plus de 100 m de profondeur. Elle peut facilement être...
Daurade royale, daurade rose ou daurade grise : comment choisir ?
06/04/2021
Le terme daurade (ou dorade) est utilisé pour désigner trois espèces de poissons : la daurade royale, la daurade grise et la daurade rose encore appelée pageot rose....
Où trouve t-on la dorade rose ?
28/03/2021
La dorade rose (ou pageot rose) est un poisson maigre très apprécié par les consommateurs pour son excellente valeur nutritionnelle et son goût unique. Mais où...
La dorade rose, est-elle en voie de disparition ?
18/03/2021
La dorade rose est un poisson de taille moyenne qui mesure généralement entre 30 et 50 cm et pèse environ 2 kg. C'est un poisson maigre très apprécié pour...
Tout savoir sur la dorade grise
11/03/2021
La dorade grise ou griset est un poisson marin des côtes est-atlantiques et de la mer Méditerranée. C'est un poisson délicieux ayant une valeur nutritive...
La pêche à la dorade grise
01/03/2021
Aussi appelée canthère ou griset, la dorade grise est un poisson au corps à la fois long et plat dont la taille peut atteindre les 30 à 40 cm. Ce sparidé aux...
La pêche à la dorade rose
22/02/2021
Appartenant à la famille des sparidés, la dorade rose, aussi connue sous le nom de pageot rose, borabo, gros yeux ou beaux yeux, est un poisson grand format dont la taille va de 40...
Comment cuisiner la courbine ?
12/02/2021
Également appelée maigre ou grogneur, la courbine est un grand poisson qui se pêche essentiellement au niveau des côtes de l'Atlantique, dans la Méditerranée...
Que choisir : la courbine ou le tilapia ?
20/01/2021
La courbine et le tilapia sont deux poissons différents qui vivent dans deux milieux distincts. Cependant, ils ont un point commun : ils sont classés dans la catégorie des...
Reportage : de la pêche à la vente, tout savoir sur la courbine
18/01/2021
Facile à adapter à plusieurs types de préparations, la courbine est un poisson qui a un vrai succès auprès des consommateurs. Toutefois, ils sont peu nombreux...
Quand pêcher la courbine ?
09/01/2021
Le succès de la courbine est notamment dû au goût savoureux de sa chair. Si vous souhaitez en capturer, vous devez avoir une idée précise de la période la...
Gros plan sur la pêche à la courbine
04/01/2021
La courbine est un grand poisson de la famille des Sciaenidés que beaucoup apprécient pour diverses raisons. Si c'est aussi votre cas et que vous souhaitez en savoir davantage sur la...
La courbine ou le maigre ?
10/12/2020
Un poisson qui porte plusieurs noms la courbine est un poisson marin qui a pour nom scientifique Argyrosomus regius,. Ce poisson a été popularisé sous le nom de...
Où pêcher la courbine ?
09/12/2020
Aujourd'hui, on pratique la pêche comme un hobby, pour cuisiner par exemple ou à des fins professionnelles. Les possibilités en matière de proies sont relativement...
Que choisir : la courbine ou le denté angolais ?
08/12/2020
Difficile de choisir entre la courbine et le denté angolais ? De la pêche à la cuisson, Yahya Pêche et développement vous aide en vous dévoilant tous...
Que choisir : la courbine ou le chinchard ?
07/12/2020
Yahya Pêche et développement vous dévoile tous ses secrets en vous proposant un comparatif entre la courbine et le chinchard. La courbine Qu’est-ce qu’une...
Comment importer de la courbine ?
25/11/2020
La courbine est un poisson très consommé en France et en Europe en général. Les amateurs de pêche peuvent en capturer dans l'estuaire de la Gironde, mais une...
Que choisir : la courbine ou le maquereau ?
25/11/2020
Difficile de choisir entre la courbine et le maquereau ? Ce comparatif est fait pour vous ! Yahya Pêche et développement vous dévoile tous les secrets de ces...
Que choisir : la courbine ou l'ombrine ?
20/11/2020
Difficile de faire un choix entre la courbine de l’ombrine ? Alors ce comparatif est fait pour vous ! Yahya Pêche et développement vous dévoile tous ses...
La pêche artisanale de la courbine en Afrique
18/11/2020
En Afrique de l'Ouest, la pêche artisanale est exercée par plusieurs milliers de pêcheurs. La courbine fait partie des poissons les plus convoités. En Mauritanie par...
Tout savoir sur la courbine ou le poisson maigre
16/11/2020
La Courbine est un poisson de grande taille, apprécié pour sa chair abondante et ferme. Il convient autant pour un dîner en famille que pour la cuisine des grands restaurants....
Yahya Pêche et développement, exportateur de la courbine en France
16/11/2020
L'Union Européenne offre l'un des plus gros marchés d'importation de poisson et fruits de mer. Présent sur ce marché depuis plusieurs années, Yahya Pêche et...
Que choisir : la courbine ou la dorade ?
06/11/2020
Vous avez envie de faire du poisson pour dîner mais vous ne savez pas quoi choisir entre la courbine ou la dorade ? Parce qu’il est parfois difficile de se repérer sur les...
