LA DORADE GRISE
Poisson bleu-gris, vivant près des côtes de la Méditerranée, de l’océan Atlantique et de la Mer Noire, la dorade grise peut vivre jusqu’à une vingtaine d’années. De corps long et plat elle peut atteindre entre 30 et 40cm et peser jusqu’à 2kg.Même si elle ne fait pas partie des espèces protégées, la dorade grise ne peut être pêchée en dessous de 23cm, afin de lui laisser le temps de se reproduire au moins une fois.
Très appréciée pour sa chair fine, parfumée, riche en protéines et délicate, la dorade grise présente également un bon rapport qualité-prix.
DORADE ROSE I DORADE GRISE I DENTE I MAQUEREAU I CHINCHARD I
