Mérou et Thiof braisés accompagnés d’une salade Mangue-Kiwi

Recette du Mérou et Thiof braisés accompagnés d’une salade Mangue-Kiwi

Cette délicieuse recette ne vous prendra pas plus de 40 minutes.

Commencez par nettoyer proprement vos mérous puis faites des incisions sur les deux côtés.

Ensuite préparez votre marinade avec les ingrédients suivants :

- L’ail
- Poivre
- Sel
- Citron
- Vinaigre
- Moutarde
- Thym
- Huile d’olive

Versez la marinade sur vos mérous.

Pensez à bien faire pénétrer la marinade dans les incisions faites sur vos poissons puis couvrez et laissez reposer quelques minutes.

Mettez la poêle sur le feu, étalez un papier cuisson dessus et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Déposez vos mérous que vous aviez mariné au préalable.

Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps vous pouvez dresser votre salade :

- Mangue
- Avocat
- Concombre
- Kiwi - Carotte
- Tomate cerise
- Feuille de menthe
- Echalote
- Sauce chili

Votre poisson braisé façon plancha et votre salade sont prêts

Bon appétit !